分享一款不用烤箱的小蛋糕，平底锅就能搞定哦。好吃不上火～

文史 2019-08-13 来源：笔上有魂

分享一款不用烤箱的小蛋糕，只要一个平底锅就能搞定哦。非常细腻，而且好吃不上火，不学后悔哦～

准备材料

鸡蛋4个，白糖40克，牛奶120克，低筋面粉90克。

1️⃣首先将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。

2️⃣蛋清中加入2滴柠檬汁，启动打蛋器，分三次将白糖放入蛋白碗中，将蛋白打至有小尖即可。

3️⃣取三分之一蛋白放入蛋黄碗中，轻并快速将其拌匀。

4️⃣拌匀后全部倒回蛋白碗中翻拌均匀，装入裱花袋即可。

5️⃣平底锅中刷薄薄一层油，锅热后挤入面糊，再淋入锅中2匙水。盖盖子焖4-5分钟后翻面，继续焖3-4分钟即可出锅。

好吃不上火的平底锅小蛋糕，再来一杯随时带在身边的热水壶煮的养生茶，简直完美～

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